Culoarea sa poate varia de la verde închis cu dungi, eventual petale de culoare verde cenușiu până la galben. Poate fi alungită sau în formă de pară, dar există și varietăți rotunjite. De obicei, acestea sunt culese când sunt foarte fragede, când au cel mai bun gust. Este versatil. Pot fi folosite crude în salate și murate, tratate termic cu coajă sau decojite, cu semințe sau răzuite, la grătar, prăjite, înăbușite, ca tocană sau în supe. Iată câteva rețete grozave de dovlecei – cât sunt în sezon!
Tartă de zucchini, cel mai bun prânz de vară
Ingrediente:
- 230 g de zucchini
- 1 căpățână de ceapă roșie
- 2 căței de usturoi
- 80 g brânză feta
- 2 ouă
- 100 g smântână
- 100 g făină
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt verde
- piper proaspăt măcinat
- sare
Se curăță zucchinii de coajă și, dacă există un miez în interior, se îndepărtează. Se dă pe răzătoarea cu găuri mari, se presară puțină sare și se lasă să stea. Se curăță și se taie ceapa roșie. Se curăță usturoiul și se zdrobește, apoi se toacă pătrunjelul.
Se stoarce sucul de la zucchini și se pun într-un castron mare. Se sfărâmă brânza feta, se adaugă la zucchinii stoarse, apoi se adaugă ceapa roșie, usturoiul și pătrunjelul. Se bat ouăle și se amestecă cu smântâna. În cele din urmă, se cerne făina și se amestecă bine. Se condimentează cu sare și piper după gust – dacă preferați o aromă mai picantă, puteți adăuga și ierburi aromatice. De asemenea, puteți adăuga cimbru, măghiran, busuioc, nucșoară măcinată sau piper roșu măcinat sau ardei iute.
Preîncălziți cuptorul și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Se fac movile mici cu o lingură și se coace timp de 15-20 de minute la 180°C. La jumătatea timpului, întoarceți-le, astfel încât ambele părți să fie bine rumenite. Se servesc cu un sos picant sau cu o salată de castraveți cu smântână.
Vă planificați deja vacanța din acest an sau sunteți în drum spre destinația aleasă? Vă faceți griji cu privire la ceea ce va mânca familia și nu doriți să petreceți vara scurtă gătind? Puteți conta întotdeauna pe Quick Lunch, vă vom livra mâncarea la ușa dumneavoastră. Masa de prânz pe roți pentru a vă face vara distractivă!
Zucchini prăjiți
Ingrediente:
- 2 zucchini medii
- sare și piper proaspăt măcinat
- 1 linguriță de vegeta
- 3 ouă
- 200 gr făină
- 200 gr de pesmet
- 1/2 litru de ulei de floarea-soarelui
Zucchini se spală bine, dacă provin dintr-o sursă sigură, nu este nevoie să fie curățați de coajă. Dacă vă îngrijorează posibilele substanțe chimice, le puteți decoji. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați zucchini în felii subțiri și puneți-i într-un bol. Se presară sare și piper proaspăt măcinat, după gust. Se lasă să stea puțin, deoarece sarea va face să elimine apă, se lasă la curs10 minute. Puneți făina într-un vas adânc și pesmetul în altul. Într-o a treia, se adaugă ouăle, legumele și puțină sare și se bat ouăle. Bateți bine pentru ca albușurile să nu se lipească. Se pansează zucchini, în ordinea făină, ou și pesmet, apoi se pun pe o tavă curată. Când ai terminat, încinge uleiul într-o tigaie, apoi prăjește-le în uleiul încins până devin aurii și servește-le încă fierbinți!
Rețeta sună bine, ți-ar plăcea să o încerci, dar ești presat de timp? Cea mai bună soluție pentru astfel de situații este să comandați prânzul la pachet. Este lipsit de stres și convenabil – tot ce trebuie să faceți este să căutați în meniul nostru mâncărurile preferate și noi vi le aducem la dumneavoastră!
